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Crema di semi di girasole

  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 MIN
  • TEMPO DI COTTURA: 0 MIN

INGREDIENTI
 PER 2/3 PERSONE
4 cucchiai di semi di girasole
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 pizzico di peperoncino tritato o curry
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
acqua tiepida q.b.
PREPARAZIONE
In un frullatore versate l’olio, i semi di girasole, l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino o il curry. Frullate il tutto fino a ottenere una crema morbida. Aggiungete il sale e date un ultimo “giro” con il frullatore, eventualmente incorporando qualche cucchiaio d’acqua tiepida. Se volete usarla per condire la pasta, aggiungete un paio di cucchiai di polpa di pomodoro a crudo e un giro d’olio. Consumatela in breve tempo per evitarne l’ossidazione.
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