Qualità come priorità
Da sempre, il tema della qualità rappresenta "il faro" che ci guida nella scelta e nello sviluppo dei
prodotti che vi offriamo. Nel corso degli anni abbiamo potenziato il nostro ufficio Assicurazione
Qualità, aumentato la frequenza delle visite ai produttori e alle aziende di trasformazione, per
capirne le eventuali difficoltà e per verificarne l’attività.
Per la qualità dei prodotti biologici,
continuiamo ad investire anche sul fronte delle analisi, considerando non solo il prodotto finito, ma
anche il terreno e le piante, in vari momenti del ciclo produttivo. Per le materie prime affianchiamo
spesso il produttore per trovare insieme il programma di coltivazione che porti alla migliore qualità
possibile.
In generale poi, per la qualità dei prodotti biologici, mettiamo in atto un ulteriore piano di analisi che
prevede prelievi a campione sui prodotti commercializzati.
Attività che si aggiungono alle
verifiche effettuate dagli organismi di certificazione, dagli enti accreditati dal Ministero e
dalle altre autorità pubbliche.