L’ufficio Assicurazione Qualità Ecor effettua sui prodotti dei controlli rigorosi, che si articolano in quattro momenti significativi.

1.  Nel caso di nuovi fornitori, visite presso lo stabilimento di produzione, per avere certezze sia dal punto di vista igienico sanitario, sia per quanto riguarda il rispetto del metodo di produzione biologico (Regolamento CEE n. 834/2007). Viene analizzato l’intero processo di lavorazione per verificare il controllo dei punti critici, le materie prime, i prodotti intermedi di lavorazione e il prodotto finito.
2. Valutazione attenta da parte dell'ufficio Assicurazione Qualità Ecor delle etichette dei prodotti, con l’obiettivo di renderle più chiare al consumatore e di verificare il rispetto della normativa.
3. Analisi periodiche svolte direttamente da Ecor attraverso prelievi a campione dal magazzino, per offrire al consumatore il massimo della garanzia di qualità biologica del prodotto.
4. Verifica puntuale da parte dell'ufficio Assicurazione Qualità di tutte le segnalazioni pervenute dai negozi e dei problemi riscontrati nei nostri magazzini. Per questo, vengono svolti controlli mirati presso i produttori ed ulteriori controlli sul prodotto finito.