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Caciocavallo

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Contenuto: kg 1,8

Ingredienti: Latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.

Note
Stagionatura: 60 gg.


Caratteristiche
DA LATTE CRUDO


Certificazioni
Demeter

Caciocavallo

E’ il massimo della tradizione casearia molisana. Realizzato con latte crudo, ha un sapore dolce ma intenso, che dipende dai profumi dei fiori e delle erbe spontanee di cui le mucche si sono nutrite. Dalla pasta compatta ed elastica, è proposto con una stagionatura di 60 giorni.