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Scamorza lavorazione manuale

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Contenuto: g 300x2 ca.

Ingredienti: Latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.

Note
Stagionatura: 10-12 gg.


Caratteristiche
DA LATTE CRUDO


Certificazioni
Demeter

Scamorza lavorazione manuale

Lavorata a mano come esige la tradizione, è particolarmente gustosa e saporita. La materia prima di partenza è il latte crudo prodotto in fattoria, trasformato con maestria ed esperienza dal maestro casaro. Viene stagionata per 10-12 giorni, per renderla più asciutta e concentrarne il sapore.

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