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Fagioli Diavoli

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Contenuto: g 300

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Fagioli Diavoli

Grandi e di colore viola scuro striato, arrivarono in Europa nel 1600 e per lungo tempo vennero  impiegati soltanto come specie ornamentale. 
Bisognerà attendere un secolo perché comincino a essere usati per l’alimentazione umana. Perfetti per un’insalata originale e come contorno, risultano ancora più gustosi insaporiti con verdure, spezie ed erbe aromatiche.

Modalità d'impiego

Ammollo: 12 ore.
Rapporto acqua e legumi: 6 parti di acqua e 1 di fagioli diavoli.
Tempi di cottura: in pentola tradizionale 60 minuti o 90 minuti senza ammollo